根据国家统计局数据，截止2020年底，中国餐饮行业市场规模已突破4万亿，其中火锅作为最受欢迎、体量最大的品类，发展迅速，市场规模已超过4,300亿。市场容量如此之大，餐饮业近年来却一直面临着“三高一低”，即人力成本高、租金高、原材料价格高、利润低的现实问题，疫情爆发后，更是受到了很大的冲击。如何快速有效降低成本、如何让服务人员服务好客户的同时又能保持安全距离成为众多商户亟待解决的首要问题。

科技助力，新餐饮时代趋势

随着科技的发展，基于大数据和云计算的智能化时代已经加速向我们走来，作为以AI驱动产业数字化的科技公司，千里眼智能机器人与西克传感器联手助力餐饮业转型，推出解决智慧型服务餐厅方案，促进打造“智能化餐厅”用智能化的思维和技术全面为餐企赋能，让餐企的人力和资源得到释放，创造更大效益。

3月19日，我们为中山某领导餐饮品牌主题餐厅提供了多台配送机器人，并已正式服务于该主题餐厅。仅仅一周时间，我们就收到了餐厅总负责人给我们机器人的好评反馈。该主题餐厅负责人表示：刚开始还担心服务员们不会用或者会用得不习惯，经过几天时间使用，服务工作人员都说配送机器人很给力，操作简单，使用很方便。

配送机器人的加入，使得餐厅经营模式模块化管理，管理更加清晰规范化，效率也提高了。出餐人员只需把菜品放置于机器人餐盘上，一键即可，配送机器人自主把菜品送到指定的餐桌，餐区接待人员直接上菜，减轻了送餐服务人员的工作，配送机器人非常人性化，到餐桌后会提醒接待人员上菜，非常的温馨。

视频来源：千里眼机器人提供

中山某领导餐饮品牌主题餐厅邝总也对我们配送机器人给予高度认可，并赞道：人工智能高科技时代，真的很强大，我们这次引进的千里眼配送机器人，它就像人一样拥有感知力，可以自由行走在户外以及复杂的环境中，并能够代替人以高效率完成工作任务，非常棒的科技产品。

SICK强大的激光雷达传感器

——成就国内首家实现室外复杂环境适用的配送机器人

目前，市面上见到的餐饮配送机器人很多，但是基本上仅限于规范环境内使用，并依赖于室内粘贴信标，以实现机器人识别环境进行运作。为了让千里眼机器人在人工智能机器人行业脱颖而出，打造具有国际竞争力的自主移动机器人，西克为其提供了非常强大的激光雷达传感器，助其机器人实现场景建图、定位、导航、避障功能，再融合视觉摄像头、深度相机、红外传感器等技术，让配送机器人对环境识别更精准，并快速建图，实现户外复杂环境自主避障前行，稳定且流畅。

餐企采用人机协助模式——提升客户体验

餐企在用餐高峰期上菜的效率，直接关系到客户用餐体验以及餐企经营效益。而配送机器人的高效率输出，正好解决了餐饮业的这一难题，千里眼配送机器人工作输出相当于2个服务工作人员的工作。配送机器人一次出餐就可以送5-8盘的菜品，而服务员一次只能送2-4盘的菜品，配送机器人的工作效率是翻倍的，随之带给餐厅的是顾客的满意度提升，店内客流加快，营业额随之增长。

配送机器人与餐厅服务人员协同合作，充分发挥各自的价值。人机协作的运营模式，促进餐企降低人力成本的同时，进一步保证餐厅服务的稳定性，提升客户就餐体验，打造品牌特色形成竞争优势。

科技创新，数字中国，未来的发展趋向。实现智能化生活，机器人将快速普及应用于餐厅、酒店、医院、社区等生活中。千里眼机器人与西克携手，共创科技新品，引领行业创新，助力服务业实现智能化服务，让我们一起期待。