元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是中国的传统节日之一，时间为每年农历正月十五。2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。
老话说，过了元宵节才算过完年。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。让我们一起包出一个幸福美满团圆年，文末还有猜灯谜活动哦~
黑芝麻汤圆
主料
1、糯米粉-----200克
2、温水----------160克
3、熟黑芝麻---- 60克
辅料
1、砂糖------35毫升
2、猪油----- 75克
不喜欢猪油味道可用黄油代替
1、熟芝麻和砂糖一起打碎，猪油小火加热至全部融化后倒入黑芝麻糖粉种。注意油温不要太热
2、将混合均匀的黑芝麻馅料放入冰箱冷藏至凝固后，每个15克搓成圆形备用。也可以分10克陷，20克皮。
3、200克糯米粉加入160克温水捏揉均匀，揉好的面团分30克一个搓圆。
4、两手拇指轻轻按压成小碗状，取一个馅料放入。
5、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。一点点缩小，捏紧收口后，放到干糯米粉里滚上一层干粉。
小贴士
包好的汤圆可以直接煮着吃，可以冷冻保存。
按15克陷30克皮爆出来的是乒乓球大小的大汤圆，可根据需要自己调整比例。
和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。
食谱来源：下厨房APP
凡宜“助”您元宵愉快
古老的汤圆制作需将糯米磨成米浆，倒入布袋中悬吊滤出水分，才能得到糯米面团。现如今，我们可以很方便地购买到糯米面粉，一个下午就能做出好吃的汤圆。
原因就在于面粉的生产过程从简单的手工操作发展为自动化生产，自动化控制仪表就像经验丰富的老师傅，能全天候精准把握各项数据。
1、SIS食品级阻抗谱传感器:拥有美国FDA认证，适用于制粉工艺流程各种粉仓高低料位控制，如：基粉仓、次粉仓、麸皮仓、配粉仓及打包仓等过程控制。
2、SA静电容物位开关:应用在小麦粗清后的运送小车高低料位控制，实现小车自动入料，运送、下料过程。还应用在配麦仓、润麦仓，净麦柜，洗麦柜、秕麦柜等各个仓筒系统的高低位控制。
3、JFR调频雷达物位计:在小麦原料仓、净麦仓等无需接触物料，即可进行料位测量，把料位高度转化成4-20ma输入到中控，时刻监测小麦料位，确保原料充裕。
4、HUMY在线水份测量仪:在小麦加工过程中测量小麦入库原始水分、一次润麦水分、二次润麦水分、入磨净麦水分、在线面粉水分、麸皮的水分等，保证最终产品水分符合标准要求，保持产品质量的一致性，提高出粉率。
互动游戏
猜
灯
谜
1、古竹参天（字）
2、有心吃羊腿（字）
3、相守到今，不忘初心（词语）
4、清明前夜（传统节日）
1、参与猜灯谜游戏互动，前3名全部答对者将获得精美礼品一份。
2、活动截止时间：3月5日，谜底将于下一期文章中公布。
3、参与方式：评论区留言您的答案即可。
快用您的聪明才智告诉我们您的答案吧！
