餐饮行业对操作和环境要求都比较高。很多直营的餐饮点由于店面较多，人员层次不齐，时长发现一些不和规范的操作，导致响应口碑下载，这样严重影响餐饮企业的品牌口碑。

一、方案需求

为了提高相关直营连锁店的操作规范，将对关键位置进行24小时不间断录像。具体需求如下:将操作台、仓库、卸货点、点餐台、大厅等区域设置摄像头，并将摄像头接入总部的平台，总部相关人员可以进行远程观看，截图等功能。视频监控系统报警系统由摄像部分（有时还有拾音器、报警探测器）、传输部分、控制部分以及显示和记录部分等组成。

针对该需求，我们判断EasyNVR+EasyNVS方案非常适合，在餐饮店安装EasyNVR智能云平台终端，摄像头通过Onvif/RTSP流配置到EasyNVR系统中，再将EasyNVR系统对接总部部署的EasyNVS系统。

二、布防说明

1、摄像头

在餐厨间，可安装普通监控摄像头，该监控摄像头要求的照度比较低，在一般灯光下都可看清人员的面容以及活动情况，同时它还具有隐蔽性，不破坏整体布局美观。

2、传输部分

目前网络视频监控系统多半采用双绞线传输方式。如果在监控摄像头距离控制中心较远的情况下，也有采用光纤传输方式。

3、控制部分

监控中心采用EasyNVR监控系统平台，该系统利用IP网络可以同时监控管理成百上千个监控点，在监控的同时还可以进行录像，同时支持微信、QQ、支付宝等工具，扫一扫直接观看，对接自由流媒体服务器平台，不限制观看人数。

三、实现功能

1、无插件实时预览：通过浏览器调取视频
2、视频快照：可以定时快照
3、录像回看：回看云端录像
4、API接口：可对外提供接口供其调用
5、云台控制（设备支持）：可以对前端设备进行云台控制
6、云端录像：实现云端录像

四、系统特点

1、强大的中心管理功能

EasyNVR远程视频监控系统中提出的中心服务器与视频工作站理念，对所管辖范围广，系统庞大的监控应用用户来讲，将能提供更加清晰的组网、监视、控制、管理逻辑关系从而提高系统使用率降、低运营费用与系统维护费用。

中心服务器与视频工作站可进行堆叠，也就是讲一个视频工作站不仅可以包含子硬盘录像机还可以包含更多下级视频工作站。那么这一功能将给我们的系统提供更加强大的管理能力和扩展能力。我们利用视频工作站的这一特点，将各个子系统进行设置、集成、集中管理。为架构大型、超大型分布式网络视频监控系统提供了强大的平台。

2、完善的系统功能

系统监控控主机和各客户端可以对管辖范围内多个本地和远程监控前端进行实时监控，不同的用户可根据职务分配不同的控制权限。现场图像可根据地点分成监控组，以4分屏、9分屏或者16分屏方式显示，可设置手动录像、计划录像和报警自动录像等多种录像方式。在本系统中由于合理的配置了中心服务器与存储服务器，以及前端网络视频编码器，它们将发挥他们最大的效率。